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蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、***C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆瓣用来烧鸡蛋汤，或者炒鸡蛋都是鲜香无比。朋友送来的蚕豆是鲜嫩的，结果被我放在冰箱冷藏了两天，放老了，赶紧给母亲打电话让她帮忙支招。蚕豆去荚只留豆，切段香葱锅中投，盐糖少许码个味，色青豆糯香气透。

蚕豆不宜食用鲜嫩蚕豆，以煮食为主。蚕豆性滞，不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，以防胀肚伤脾胃。快炒好时要放一大把葱花，这样炒出来很香，香辣蚕豆批发，不会有豆腥味，新鲜的蚕豆本身味道鲜美，可以不用放鸡精。大家好，我是芋儿烘焙，美食领域原创作者，一直致力于用普通的食材，做出美味的一日三餐。蚕豆常吃对我们身体有很多好处，特别是制作好的成品香酥开口蚕豆，那美味就不用说了，是追剧必备小零食，办公室解饿解乏提神的零食之选，更是朋友聚会，家里来客人饭桌上必备的下酒菜哦！

一是蚕豆漂浮在油锅上，或是用不锈钢漏勺抖一抖，能清晰听到清脆声响，再不济，用笨的方法，那就是用嘴尝一尝。如果不想放进冰箱，还有一个方式，香酥蚕豆批发价格，那就是油炸之前，张家口蚕豆，在食用油里浸泡2小时，这个方法相较于入冰箱，还是差了点，香辣蚕豆厂家批发，大家权衡。可能大家发现，比起这样家常做法，市面上买的油炸蚕豆更香，味道更丰富，其实这也不难做到，在浸泡的时候，可以用热水，再加入茴香，八角，桂皮一起，泡够1天以上，就能做到。蚕豆虽然现在是越来越被冷落，但酥脆的五香蚕豆美食，一点不比花生差，尤其是下酒，简直让小编心悦诚服，喜欢喝酒的你不妨试试。